|
|
Champignonsalade Op Toast
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
125-150 gr champignons in dunne plakjes, 1 el olie, 2 el citroensap, 4 el droge witte wijn, 1 sjalotje, ragfijn gehakt, 1 klein teentje knoflook, 1 el peterselie, 1 el mayonaise, 2 sneetjes lichtgeroosterd boord, enkele slabladeren, 1 tomaat, ontveld en in plakken, peper
Voorbereiding:
Breng in een pannetje olie, citroensap, wijn, sjalot, geperste knoflook en wat zout en peper aan de kook. Voeg de champignons toe en roer het geheel goed door. Laat de champignons precies 1 min. koken. Neem vervolgens het pannetje van de warmtebron en laat de champignons hierin koud worden. Laat ze daarna op een vergiet of zeef uitlekken.
Bereidingswijze:
Doe de champignons in een kommetje en schep de mayo erdoor. Beleg de sneetjes brood met de slabladeren en schep de champignonsalade erop. Garneer dit met plakjes tomaat en strooi er wat peterselie over.
|
|
|